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échec cuisson des gâteaux

pauc15455457

Le 3 mai 2020

Bonjour

j'ai ce four depuis depuis quelques mois et j'essuie des échecs de cuisson des gâteaux genre gâteau au yaourt en permanence : ça lève peu et pâte pas cuite au milieu, immangeable. j'ai essayé démarrage à froid, à chaud, différentes températures de 140° à 170°.OK par contre pour les programmes pizza ou pain. Comment faire? la cuisson vapeur est liée à des programmes spécifiques , on ne peut pas la choisir spécifiquement: comment "tricher"?

merci

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simo46254514
Le 6 juillet 2020
pour ce qui est des gâteaux, cakes ou gâteaux au yaourt, il faut toujours les enfourner à 200°C pour 10mn et baisser le four ensuite à 175°C, cela devrait fonctionner.Le meilleur niveau étant le 2 afin qu'ils cuisent en premier lieu par le dessous. Par contre, pour ce qui est de la vapeur, j'ai quelques difficultés, et j'en suis arrivée à conclure que si on n'achète pas la cocotte spéciale vapeur, elle ne sert strictement à rien ! Si vous avez des conseils ...
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line16534116
Le 15 mai 2020
Bonjour !
Pour les gâteaux, je mets toujours le four sur Chauffage haut/bas avec préchauffage 10 min. Mon gâteau yaourt ressort nickel.
Je ne fais pas de cuisson vapeur pour les gâteaux.

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